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利文斯顿的僵尸

......这些思想忠实地抬着我......

 
 
 

日志

 
 

拉与扯与揪  

2006-12-13 00:19:13|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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陕西真是很奇怪的,他们的小饭馆门口斜靠着一张薄板,写满字,仿佛有很多菜式似的,其实不然。你细细一看,原来是这样:

拉面
拉条子
扯面
削筋
揪片
烩面
臊子面
铡面
手工面
……

还有别的,反正是这样。本地人最喜欢扯面,如果效仿,想吃这名目粗犷的食物,人会很凶地问:细的还是韭叶的?要之,我是不明白仅仅面条的形状不同可以造成什么区别,上述我已经统统吃过,也尝不出区别。不过我感官绝对是迟钝型。
大约在十天前吧,我因为误了晚饭,不得不在乡下的公路上找吃的。后来在一处只能放下三张桌子的小店里吃揪片。那里只有一位厨师兼服务员,不超过20岁,炉子也生得不暖和。说起这些面店的扯面师,真令人吃惊,全部是头大肩小、腿也不直、还没发育好的半大男孩子,有些看来只有十四五,好像还没扔掉作业本,天晓得。结果,由于我坐在那里淌眼抹泪,眼泪汪汪的,那位厨师看得直发楞,以至于误了捞面片。他紧张得头发都竖起来了。他给我面片的时候,还专门给了我一叠纸巾。后来有3个人也来吃东西,3个人,他也没有给纸巾啊。我觉得非常好笑,眼泪再也流不出来了。电视机正在播放哀悼什么人的节目,他去换成碟机里的mtv。画面很模糊,声音也糟糕透顶,但我觉得非常好笑,另外,如果不幸喜欢吃面条的话,大概会觉得陕西的面条非常好吃,很多人都这么说过。



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